迴轉壽司

迴轉壽司結合了美味、便利、平價，在日本、台灣都很受歡迎，但您有想過它的由來為何嗎？

據說，迴轉壽司是由經營立食(站著吃)的壽司店的大阪人白石義明發明的，正當他因為人手不足而感到困擾時，在偶然的機會下到朝日啤酒廠參觀，看到啤酒瓶在輸送帶上傳送，他的腦中突然浮現一個靈感，於是訂做了一個小型的輸送帶，在店內引進了用輸送帶將料理從廚房運送出去的迴轉用餐台，1958年，白石在大阪開設第一間迴轉壽司店，名為「元祿壽司」，這家店便成為日本迴轉壽司的創始店，也為日本的飲食文化帶來一股新風潮。