豐洲市場

「豐洲」，1923年的關東大地震後，當時清出的瓦礫堆就用於此處的填海造陸工程。早期多為工業用地，隨後因為進行了多項再開發與區劃整理，以及公寓的大量建設、土地陸續更改為商業用地與住宅用地等，以及接著大規模商業設施陸續進駐，豐洲自此產生了極大變化。

「築地市場」於1935年設立，它曾是全世界營運規模最大的魚市場，市場內不僅有批發區，更有許多知名的餐廳林立，更因為大眾傳播的推廣，漸漸的轉化變成旅遊觀光勝地。但因為建築與設施老舊且腹地狹窄，已經不敷需求，因而有將該市場就地重建、或易地興建的構想。

「豐洲市場」，作為著名築地市場的轉移地，其實起初的開發並不順利。原為東京瓦斯的工廠用地，在築地市場要確定轉移之前，因為土壤的安全性受到了質疑，所以原訂在2016年要進行的搬遷工作，在商家的反對之下而延遲。最後在政府進行確保工程，以及得到商家認可之後，「豐洲市場」終於確定在2018年10月11日正式啟用，而原來的築地市場也自2018年10月6日的最終營業日後，商家率續搬遷過去。

現在的「豐洲市場」不僅保留了原本的批發作業，更讓工作區域變的更家乾淨衛生，而原本在築地市場的知名餐廳、老店，也都一併搬遷到這裡，甚至築地市場著名的「鮪魚拍賣」，也都原汁原味保留。所以有興趣來到「豐洲市場」的朋友，不僅可以看見原有築地市場的風貌，更能在乾淨明亮的區域，享受一場結合美食與傳統之旅。