日式拿坡里義大利麵

最近爆紅的日劇《First Love 初戀》大家看了嗎? 看完讓想衝日本旅遊的心情越來越濃烈，劇中男女主角最愛的食物「拿坡里義大利麵」也在日本引發熱潮，到底這項日本洋食代表的「拿坡里義大利麵」是什麼呢?

日式拿坡里義大利麵其實並不是從義大利來的。根據維基百科的資料，最初是移民到美國的義大利人在家做的一種義大利麵，在1950 年代二戰戰後不久，美國接下了扶持日本的任務，美軍大量進駐日本，因而傳到了日本。由當時在橫濱的廚師入江茂忠，改良當時美軍們吃的調味後逐漸流行起來，現在不僅是日本家庭中常見的主食，也是咖啡館、西餐廳和學校食堂的菜單上的熱門菜色，成為最經典的和風洋食代表。

日式拿坡里義大利麵怎麼製作？

它最基本的烹飪方式為將義大利麵條與炒到焦化的火腿、培根、香腸、洋䓤和甜椒混合，並使用含醋番茄醬調味、調色，拌炒過後撒上Tabasco、起司粉，就可以享用啦。日式拿坡里的麵條也不像正統義大利麵一樣彈牙，而是把麵條完全煮軟，口感不分年齡都非常喜歡。

在哪裡才吃得到呢？

這道料理在日本已經是非常普遍的家常料理，因此跑到正宗的義大利餐廳會找不到它喔。如果想吃它，通常會出現在懷舊的咖啡廳、洋食屋、學生食堂或日式義大利麵專門店，也常被製作成微波食品在超市販賣，算是日本的庶民美食。

下次來日本旅遊除了烏龍麵、拉麵、蕎麥麵之外，也來品嚐日本特色的義大利麵吧！