把祝福喝進心裡：日本的大福茶文化

大福茶的由來

在日本的傳統習俗中，有一種只在特定時刻飲用、充滿祝福意味的茶，名為大福茶。顧名思義，大福茶蘊含著「將福氣大大地迎進來」的祝願。人們相信，在新年飲用大福茶，能為新的一年祈求無病息災、家內安全，為生活揭開平安順遂的序幕。

 

 

 

大福茶的起源可追溯至平安時代。相傳在西元10世紀、村上天皇在位期間，京都曾爆發嚴重的疫病。當時，創建六波羅蜜寺的高僧 空也上人，以茶施予百姓與天皇，據說疫病因此逐漸平息。這段被視為帶有庇佑之力的故事，成為大福茶的起點。

後來，村上天皇便在元旦飲茶，以祈求國泰民安。當時這杯茶被稱為「皇服茶」，意指「天皇所飲之茶」。隨著時間推移，「皇服茶」的名稱逐漸轉變為音近且寓意更吉祥的「大福茶」，並流傳至民間，成為象徵招福的迎新習俗。

 

大福茶什麼時候喝？

大福茶通常在正月三日（新年三天）期間飲用，特別是元旦早晨或新年的第一杯茶。在一年之初喝下這杯茶，象徵為接下來的365天祈求健康、平安與順遂。在京都，至今仍能在部分家庭、茶舖，甚至神社與寺院中見到這項習俗。大福茶不只是飲品，更是一種讓人「整理心情、重新出發」的儀式感存在。因此，它也常被作為新年贈禮或歲暮禮品，傳遞祝福與心意。

 

大福茶的種類

其實大福茶並不是特定茶葉的名稱，而是指「懷著祈福之心所飲用的茶」。只要準備合適的茶與象徵吉祥的配料，在家也能輕鬆享用。常見的大福茶茶底包括：煎茶、玄米茶、焙茶。搭配梅干、昆布等食材後，口感清爽中帶著溫潤香氣，適合全家人一同享用。每一樣加入大福茶的食材，都不是隨意選擇，而是承載著日本人對新年的祝願。

 

梅干

因「梅(UME）」與「生む(UMU)」音近，象徵子孫繁衍；同時也有「願能健康長壽、老來如梅干般皺紋滿滿仍精神奕奕」的祝福含意。

昆布

昆布的發音與日文的喜悅「喜ぶ (YOROKOBU)」相通，是日本代表性的吉祥食材，象徵喜事與好運。

黑豆

取自「豆＝MAME」的語源，意指「勤奮踏實地生活與工作」，同時也寄託對健康的祝願。

山椒

自古被視為具有驅邪避凶之力的植物，加入大福茶中，象徵為新的一年祓除厄運、迎來好運。